Tarta z mascarpone i malinami

 To moja pierwsza tarta! Robiona specjalnie na przyjazd siostry po długiej nieobecności w domu, no i w dodatku na specjalne jej życzenie :) Korzystałam z pomysłu Justin&Dorothy, którym bardzo dziękuję za skomponowanie tak wspaniałego przepisu. Zamieniłam tylko wiśnie na maliny... Słodki smak masy idealnie łączy się z lekko kwaśną galaretką z malin. Polecam wszystkim, na pewno się nie zawiedziecie na tej tarcie! :)
Ja zdążyłam zrobić już ją dwa razy. Za drugim zniknęła tak szybko, że nawet nie zdążyłam zrobić zdjęć :)
P.S. Trochę zwlekałam z dodaniem tego postu z powodu zdjęć (złe światło i ostrość :<)... Jednak pomyślałam, że taka pyszna tarta musi zostać pokazana, bo przecież zdjęcia nie są najważniejsze tylko SMAK! Prawda? :) 


Tarta z mascarpone i malinami:

Ciasto:

  • 1 1/3 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki cukru
  • 6 łyżek masła
  • 1 żółtko
  • 30g cukru waniliowego
Nadzienie:
  • 250g mascarpone
  • 1/2 kubka greckiego jogurtu ok 200g
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 3 łyżki mąki
  • 30g cukru waniliowego
Dodatkowo:
  • 2 łyżki żelatyny 
  • 1 1/2 szklanki soku z malin (ja mieszam syrop malinowy z wodą - z dużą przewagą syropu)
  • 300g malin (mogą być mrożone)
  • 2 łyżki cukru (można dodać więcej)

Mąkę, cukier, połączyć z masłem i żółtkiem. Dobrze wyrobione ciasto kruche włożyć do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkować ciasto i wyłożyć na formę do tarty o wymiarach 23 cm. Wyrównać, po nakłuwać widelcem. Na ciasto wyłożyć papier do pieczenia, a następnie na papier wysypać kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piec w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Następnie papier usunąć wyjąć spód i wlać nadzienie. Piec 40 min w 180 stopniach.

Nadzienie: Mascarpone , jogurt, jajka, cukier oraz mąkę dobrze zmiksować (nie za długo). Masę wlać na tartę. (wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową ! )

Upieczoną tartę wyłożyć na kratkę i ostudzić. 1/2 szklanki soku z malin i zagotować z cukrem, do gorącego soku dodać żelatynę. Mieszać aż całość się rozpuści, a następnie wlać do pozostałego soku. Dodać maliny. Całość dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na 20 minut. Na ostudzoną tartę wylewamy tężejący sok z malinami. Wkładamy do lodówki na godzinę.

Smacznego! :)



I jeszcze dowód:

_____________________

Przy okazji zapraszam na funpage na fb:


***

22 komentarze:

  1. Prezentuje się pysznie, siostrze na pewno bardzo smakowała ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. ...od samego parzenia robię się głodna ;D

    OdpowiedzUsuń
  3. Pierwsza, ale oby nie ostatnia! Mascarpone i maliny to obłędne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudowna... Wygląda na prawdę smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. ulala, ta tarta to prawdziwe cudo! piękna, aż napatrzeć się nie mogę :) i chętnie zjadłabym kawałek :) albo dwa!

    OdpowiedzUsuń
  6. I zapachniało latem! Piękna tarta!
    Pyszności u Ciebie!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Patrząc na tę tartę przypominają mi się wakacje...i upalne lato...:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jakie pyszności serwuje, wygląda bajkowo i przepysznie !!!

    OdpowiedzUsuń
  9. no to siostrzyczka wymagająca;D
    Pyszne, sama bym zjadła;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Lato, lato do lata mi się chce jak patrzę na tą tartę, pyszna:-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mascarpone nie znoszę, ale tarta wygląda tak apetycznie... :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W tej tarcie z pewnością by Ci posmakował, jego smak w połączeniu z innymi składnikami jest prawie niewyczuwalny :)

      Usuń
  12. Tarta pierwsza klasa! Można kawałeczek?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. niestety, po tarcie już ani śladu :)

      Usuń
  13. Rewelacyjne wygląda! A połączenie malin i mascarpone to jest to! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Tarta wyglada świetnie, a zdjęcia są właśnie piękne i nie perfekcyjno-nudne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję :) cieszę się, że tak je odbierasz :)

      Usuń
  15. Kolorystycznie prezentuje się świetnie - szkoda, że do sezonu na świeże maliny jeszcze tak daleko...

    OdpowiedzUsuń
  16. mmm świetnie wygląda :) super przepis !

    OdpowiedzUsuń
  17. kremowy serek, soczyste owoce... kurcze aż ślinka cieknie

    OdpowiedzUsuń
  18. Clearly, it pushed a lot of this doesn't amount to" true" multitasking for a lot of time to sexcam put the DROID through its paces when it comes to channel surfing.

    Also visit my webpage sex chat

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...