Budyniowa owsianka z bananem, borówkami i ...

Owsianki z biegiem lat zyskują co raz więcej wielbicieli. Ja jestem jedną z nich. Bo jak owsianka z najlepszymi dodatkami może być nie dobra? Może dodać do niej co tylko chcemy: owoce, czekoladę, orzechy, serki, jogurty i nie wiem co jeszcze... Wszystko zależy od naszego pomysłu :)
Owsianka oprócz tego, że pyszna jest jeszcze ZDROWA. Jest to najlepsza propozycja na śniadanie (i nie tylko). Płatki owsiane bogate są w: białka, aminokwasy, witaminy B6 i B1, substancje antydepresyjne, magnez, żelazo. Mają sporą ilość rozpuszczalnego błonnika oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Dziś mam dla Was taką propozycję...

Budyniowa owsianka z bananem i borówkami:
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżka proszku budyniowego
  • 3/4 banana
  • borówki
  • serek waniliowy
  • chałwa
  • kakao
Zagotowujemy wodę i wsypujemy płatki. Gotujemy chwilę do miękkości. Na gotujące się płatki wlewamy mleko wymieszane z proszkiem budyniowym. Skrawamy banana (zostawiamy kilka plasterków na wierzch). Gotujemy dalej do uzyskania gęstej konsystencji. Na gotową owsiankę układamy banana, borówki, serek, chałwę i posypujemy kakaem.
                                                                                 * Jeśli ktoś chce może posłodzić.

Smacznego :)



Czekoladowe salami

 Już od dawna nosiłam się z zamiarem zrobienia tego "ciasta".  Mama wczoraj mówi: "Przydałoby się zrobić jakieś ciasto", długo nie czekałam...
Jest to jakaś alternatywa bloku czekoladowego, jednak temu salami dużo brakuje, aby mu dorównać. Bo nic nie zastąpi smaku dzieciństwa :)

Czekoladowe salami:  źródło przepisu: u Sofiety 

 Składniki:
  • 250 g kruchych ciasteczek
  • 50 g owoców kandyzowanych lub orzechów(opcjonalnie - ja zrobiłam bez, ale dodałam więcej ciastek)
  • 70 g cukru( w oryginalnym przepisie 100 g)
  • 100 g Kasi/masła
  • 50 g kakao
  • 4 łyżki rumu/ śliwowicy
  • 100 g roztopionej czekolady 
  • 1 jajo  (można je zastąpić łyżką nutelli, śmietaną - ile zabierze  lub kilkoma łyżkami mascarpone)






Rozpuścić czekoladę i pozostawić do ostygnięcia.
Część ciastek pokruszyć na drobny pył, a resztę grubiej tak, aby powstały "oczka" i wymieszać z innymi dodatkami (owocami suszonymi, orzechami). Miękkie masło zmiksować z cukrem, dodać jajko i dalej ubijać. Gdy składniki dobrze się połączą, dodać ostudzoną czekoladę, kakao, wanilię i rum. Dodać herbatniki i inne dodatki i dobrze połączyć.
Na folii aluminiowej z masy uformować formę salami, zawinąć i odstawić do lodówki najlepiej na całą noc; w tym czasie salami dobrze stwardnieje. Przed podaniem obsypać cukrem pudrem. Kroić w grube plastry. 



Przepis bierze udział w akcji:

Szybkie leczo z kabaczka


W końcu pojawia się pierwszy przepis na wytrawne danie na moim blogu :) Ale nic nie poradzę na to, że zwykle takie posiłki przygotowuje w  domu Mama (a ja raczej tego nie publikuję)... 
Leczo robi się szybko, łatwo i przyjemnie (gdyby nie krojenie cebuli, ale ok...). To danie jest robione w moim domu od lat. Hmm.. nawet nie pamiętam, kiedy je jadłam pierwszy raz. W tym roku już nie mogliśmy się doczekać, kiedy w ogródku w końcu dojrzeją kabaczki vel. cukinie. W końcu się doczekaliśmy.
Dzisiaj wszystkim smakowało, a gdy je gotowałam ciągle krążyli po kuchni i pytali "czy już?", głodomory :) 
Polecam na letni obiad, bo wtedy smakuje najlepiej :)

Leczo z kabaczka*:
  • 3 młode, niewielkie kabaczki
  • 2 czerwone papryki
  • 1 cebula
  • 4 parówki
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 1 marchew
  • 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
  • zielenina (liście pora, selera; natka pietruszki; koperek)
  • przyprawy (sól, pieprz ziołowy, vegeta, maggi)
  • ziele angielskie, liść laurowy
Parówki przekroić wzdłuż na pół i pokroić. Wymieszać wraz z cebulą pokrojoną w większą kostkę. Do garnka nalać oliwę i wsypać parówki z cebulą. Gdy się już podsmażą, dodajemy marchew startą na tarce wraz z pokrojoną "zieleniną", listkiem i zielem angielskim. Dolewamy trochę wody, tak aby to wszystko się poddusiło. Następnie dodać paprykę, odczekać chwilę i dodać kabaczka (robię tak, ponieważ czasem jest tak, że papryka jest jeszcze twarda, a kabaczek się już rozgotowuje i nie wiadomo co robić; a tak sprawa załatwiona :>). Doprawiamy, dolewamy trochę wody lub nie. Gdy kabaczek już trochę zmięknie, dodajemy koncentrat. Czekamy aż się zagotuje i woda trochę odparuje.
Podajemy z pieczywem.
Smacznego :)

* ten przepis możemy modyfikować jak chcemy. Dodawać dowolne warzywa i mieszać w różnych proporcjach. Parówki możemy zamienić mięsem z kurczaka, kiełbasą, itp. albo zrobić zupełnie bez mięsa. 




Ten przepis bierze udział w akcji:

Szarlotka z budyniem

Mama dostała w pracy przepis na to ciasto, wszyscy je bardzo zachwalali. A że uwielbiam połączenie jabłek z budyniem, więc kupiłam jabłka i upiekłam... Ciasto jest naprawdę pyszne, rozpływające się w ustach, nieprzesłodzone, delikatne. Mojej rodzinie bardzo smakowało. Zniknęło w przeciągu jednego dnia :)
A przeszukując internet w celu znalezienia źródła przepisu okazało się, że pochodzi on stąd.
Szczerze polecam :)





Szarlotka z budyniem:

Składniki:
  • 450 g mąki pszennej
  • 250 g masła/margaryny
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną włożyć do lodówki, drugą na 2 godziny do zamrażarki.






Dodatkowo:
  • 1,5 kg jabłek ( dałam mniej )
  • 2 budynie waniliowe bez cukru (na pół litra mleka każdy) + 4 łyżki cukru
  • 750 ml mleka
  • cukier puder - do posypania
  • kilka łyżek bułki tartej
Kwadratową blaszkę o boku 23 cm (ja zrobiłam w większej prostokątnej blaszce) wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować ciasto z lodówki i wyłożyć do formy, ponakłuwać widelcem (można podpiec kilka minut w temperaturze 160ºC, ale niekoniecznie). Spód oprószyć bułką tartą (by wchłaniała wilgoć z jabłek).
Jabłka obrać, pokroić w ósemki, wyłożyć na cieście.
Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, wykorzystując 750 ml mleka i 4 łyżki cukru. Gorący jeszcze budyń wylać na jabłka. Na budyń zetrzeć ciasto z zamrażarki.
Piec około 45 minut w temperaturze 200ºC. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego :) 


  
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...