Sałatka z grejpfrutem i ....

Na półce od dłuższego czasu samotnie leżał grejpfrut... Więc pomyślałam, że może zrobiłabym z niego jakąś sałatkę. Skorzystałam z przepisu z niezawodnej Kwestii Smaku, bardzo zachęciły mnie pozytywne komentarze pod wpisem. No i oczywiście ciekawość, co wyjdzie z takiego zaskakującego połączenia... :) 
U mnie w domu głosy były podzielone. Jednym nie smakowało wcale, innym bardzo! Dla mnie bez rewelacji, ale przecież nie można się ograniczać i jeść ciągle tego samego, prawda? :)

Sałatka z grejpfrutem i rzodkiewką
w cynamonowo-miodowym dressingu:
  • kilka liści sałaty
  • szczypta soli morskiej
  • 1 dojrzały i miękki grejpfrut
  • 5-6 rzodkiewek
  • 70 g sera białego
Dressing:
  • 1 łyżeczka skórki startej z grejpfruta
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • 1/2 łyżki soku z cytryny
  • 2 pełne łyżeczki płynnego miodu
  • 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu

Sałatę lub szpinak opłukać, osuszyć, sałatę porwać na mniejsze kawałki, szpinak pozostawić w całości. Włożyć do salaterek.
Zetrzeć skórkę z grejpfruta (1 łyżeczka), odłożyć. Grejpfruta obrać a następnie podzielić na dzwonka bezpośrednio nad talerzykiem. Dzwonka obrać z błonek. Można też całego grejpfruta wyfiletować, tzn. wyciąć ostrym nożem dzwonka pomiędzy błonkami. Sok z grejpfruta zebrany na talerzyku zlać do miseczki i zachować.
Sałatę lub szpinak oprószyć solą morską, na wierzch położyć cząstki grejpfruta. Posypać rzodkiewkami startymi na tarce, obłożyć kawałkami sera białego (ser można oprószyć solą morską).

Do miseczki z sokiem grejpfrutowym dodać resztę składników dressing: skórkę z grejpfruta, oliwę, sok z cytryny, miód, cynamon. Polać po sałatce i podawać.

Smacznego! :)



19 komentarzy:

  1. Ale sałatka:) Co za widok... szaleją moje kubki smakowe.

    Miłej niedzieli Olu:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Musi być bardzo orzeźwiająca :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja akurat lubię takie szaleństwa, ale zdaję sobie sprawę, że nie wszyscy są fanami takich połączeń :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Olciku, wygląda naprawdę zachęcająco!

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo ciekawe połączenie smakowe. Szkoda, że grejpfruta nie lubię, bo wygląda pięknie, ale myślę, że z pomarańczą też byłaby dobra!: )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, tak! Dodanie pomarańczy to bardzo dobry pomysł :)

      Usuń
  6. świetny ten dodatek cynamonu w sosie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki niemu sałatka zyskuje nowy wymiar :)

      Usuń
  7. sałatka pełna witamin a wiosna tuz tuż wiec jak najwięcej trzeba ich jeść:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. już się nie mogę doczekać kiedy będą dostępne krajowe nowalijki na każdym kroku :)

      Usuń
  8. Apetyczna i pełna witamin - to lubię!

    OdpowiedzUsuń
  9. Ja ostatnio codziennie jem grejpfruta więc taka sałatka jest dla mnie idealna! Piękne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wooow ! Jakie kolorki :) Kochana aż napatrzeć się nie mogę :) Oglądam zdjęcia i się uśmiecham :)

    OdpowiedzUsuń
  11. to musi smakować rewelacyjnie

    OdpowiedzUsuń
  12. bardzo ciekawe połączenie, muszę wypróbować! :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...