Ślimaczki czosnkowo-ziołowe

Już od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem zrobienia takich ślimaczków. Polubiłam czosnek od niedawna, więc musiałam ich spróbować. Ciasto zrobiłam z przepisu na Moje Wypieki. A nadzienie było moją fantazją (połączeniem kilku przepisów). Wyszły przepyszne: ciasto rewelacyjne (moje pierwsze drożdżowe!), nadzienie takie samo (następnym razem zrobię jeszcze więcej). Takie ślimaczki w mojej kuchni pojawią się jeszcze wielokrotnie :)

Ślimaczki czosnkowo-ziołowe:


Ciasto:

  • 225 ml letniego mleka
  • 15g świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 450g mąki pszennej (typ 650)
  • 30g roztopionego masła
  • 1 jajko
Mleko wymieszać z drożdżami i cukrem, dodać kilka łyżek mąki. Pozostawić na ok.10 min aż zaczyn zacznie pracować. Po tym czasie wymieszać z pozostałymi składnikami i wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie. Jeśli będzie zbyt gęste dodać 1-2 łyżki mleka. Pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ciasto ma podwoić swoją objętość).


Nadzienie:

  • 50g masła
  • 100g ziołowego serka topionego
  • 2 łyżki startego na tarce sera żółtego
  • pęczek koperku
  • 4 ząbki czosnku
  • zioła prowansalskie
  • sól do smaku (niekoniecznie)
Masło, ser i serek topiony dokładnie mieszamy. Obrany czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy wraz z koprem i ziołami. Dokładnie mieszamy.

Ciasto rozwałkowujemy na prostokąty ( ja podzieliłam ciasto na 2 części i rozwałkowałam na prostokąty ok. 30x40). Posmarować masłem, zwinąć wzdłuż dłuższego boku, kroić po 2-3 cm. Bułeczki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 190 st. 15-20 min.



Smacznego :)



12 komentarzy:

  1. Uwielbiam aromat czosnku w świeżych bułeczkach. :) Kradnę jedną!

    OdpowiedzUsuń
  2. Urocze;) Podoba mi się ten dodatek serka;)

    pozdrawiam

    Malwinna

    OdpowiedzUsuń
  3. cudowne, na pewno smakują obłędnie! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękne ślimaczki i wyglądają bardzo pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak z czosnkeim to coś dla mnie i mojej mamy;)!

    OdpowiedzUsuń
  6. ooo chciałabym takie wytrawne bułeczki!

    OdpowiedzUsuń
  7. bułeczki i czosnek, mmm, lubię takie smaki!

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale super wyglądają, uwielbiam czosnek, chętnie bym spróbowała takiego ślimaczka :)

    OdpowiedzUsuń
  9. mniammm bułeczki wyglądają super smakowicie, uwielbiam czosnek, zioła, to coś jak najbardziej dla mnie :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. rewelacyjne, do tego te zioła. super.

    OdpowiedzUsuń
  11. koniecznie muszę wypróbować, czosnek uwielbiam

    OdpowiedzUsuń
  12. Czosnek i zioła, dokładnie moje smaki! To też chcę zjeść!
    (Chyba zjem większą część Twojego bloga :D )

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...