Pamiętacie, jak pytałam Was o dobre ciasto z makiem? Niestety nie uzyskałam wiele odpowiedzi... Uratował mnie przepis w gazetce "Przyślij przepis - ciasta i ciasteczka". Wprowadziłam tylko niewielkie zmiany i powstało pyszne ciasto: wilgotne, z dużą ilością maku, a w dodatku z orzechami :) Pycha! Zasmakowało całej rodzince, coś czuję, że będzie pojawiało się w każde święta w naszym domu :)
Gdy ktoś nie chce się za bardzo napracować, myślę, że dobrym pomysłem jest zrobienie ciasta bez kruchego spodu :)
Makowiec z masą orzechową:
Ciasto:
- 1/2 szkl. cukru
- 2 szkl. mąki
- 3 żółtka
- 1/2 kostki margaryny
- łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 3 łyżki śmietany
Margarynę siekamy z mąką, dodajemy kolejno: proszek cukier, cukier waniliowy, żółtka i śmietanę. Zagniatamy. Schładzamy godzinę. Rozwałkowujemy. Wkładamy do formy o wymiarach 26x34 cm.
Masa makowa:
- 7 jajek
- 50 dag maku
- 7 jabłek
- 20 dag margaryny
- 20 dag cukru pudru
- olejek migdałowy
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 9 łyżek kaszy manny
Mak gotujemy, studzimy i mielimy dwa razy. Margarynę ucieramy z cukrem, dodając po żółtku. Przekładamy do maku. Dodajemy pianę ubitą z białek, starte na tarce o dużych oczkach i lekko odciśnięte jabłka, olejek, proszek do pieczenia i kaszę. Mieszamy. Wykładamy na ciasto i pieczemy 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 175 st. C. Studzimy.
Masa orzechowa:
- kostka margaryny (lub masła)
- mleko
- 1 szkl. cukru pudru
- 1 szkl. zmielonych orzechów włoskich
Orzechy zalewamy taką ilością gorącego mleka, aby powstała gęsta papka (nadmiar odlewamy). Studzimy. Margarynę ucieramy z cukrem, stopniowo dodajemy papkę orzechową. Mieszamy na gładką masę.Rozsmarowujemy na masie makowej. Schładzamy.
Wierzch:
Ja wierzch polałam lekko schłodzoną, rozpuszczoną z odrobiną mleka gorzką czekoladą i posypałam startymi orzechami.
Smacznego :)
Przepis dodaję do akcji:
