Może to ta deszczowa pogoda wpłynęła na to, że zachciało mi się czegoś kojarzącego się z ciepłem... Lecz tak naprawdę tego ciasta w moim domu nie piecze się tylko w okresie świąteczno-zimowym, lecz przez cały rok. Ot, taki piernik - nie piernik :)
Idealne, gdy nie mamy czasu a potrzebujemy jakiegoś ciasta. Robi się je bardzo szybko, wsypujemy wszystko do miski, mieszamy i gotowe! A smak... szybkość z jaką znika mówi sama za siebie :)
Ciasto piernikowe:
- 3 jaja
- 1/2 słoiczka dżemu z czarnej porzeczki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mleka
- 2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki oleju
- cukier wanilinowy
- po 1/2 łyżeczki cynamonu, sody, kakao, przyprawy piernikowej
Po upieczeniu można przekroić na pół i przełożyć bitą śmietaną z orzechami lub przełożyć masą budyniową. Ja dodaję do ciasta 2-3 jabłka pokrojone w kostkę.
Smacznego :)
