W ramach wspólnego pieczenia organizowanego przez http://waniliowakuchnia.blogspot.com/ zrobiłam właśnie takie oto babeczki. Do ozdoby i smaku użyłam czereśni i jagód. Dodaję przepis podany przez Waniliową Kuchnię z moimi dodatkami.
Dziękuję wszystkim uczestnikom za wspólne pieczenie :)
Dziękuję wszystkim uczestnikom za wspólne pieczenie :)
Kruche babeczki z czekoladą i owocami:
Ciasto:
- 35 g miękkiego masła
- 30 g cukru pudru
- 150 g mąki
- 1/4 szklanki kefiru lub śmietany
- łyżeczka cukru z wanilią
Masło utrzeć na puch z cukrem pudrem. Dodać mąkę i cukier z wanilią,
jeszcze raz zmiksować. Dodać śmietanę, wymieszać dłonią, przełożyć na
stolnicę. Zagnieść gładkie ciasto podsypując mąką, chłodzić 15- 30 minut.
Po tym czasie rozwałkować jak na pierogi, wykrawać koła i wykładać
foremki do babeczek (10- 12). Piec 15- 25 minut w 180 stopniach,
wystudzić.
Mus:
- 200 g czekolady
- 200- 220 ml śmietanki 30%
Połamaną na kostki czekoladę podgrzać w rondelku z kremówką. Jeszcze
ciepły mus przelać do babeczek, odłożyć do zastygnięcia, udekorować.
Dodatkowo:
- bita śmietana
- polewa czekoladowa