Truskawkowy sernik na zimno

Sezon truskawkowy już niedługo będzie się kończył, a u mnie na blogu nie pojawił się jeszcze żaden truskawkowy deser. Koniecznie musiałam to nadrobić :)

Inspiracją był dla mnie ten sernik bananowy, który niedawno gościł na moim blogu. Tak bardzo mi zasmakował, że postanowiłam przygotować wersję truskawkową. Była równie pyszna! :)

Bananowy sernik na zimno: 

(blaszka ok.25x28 cm)

Masa serowo- truskawkowa:

• 500 g truskawek
• 500 g twarogu sernikowego
• 4-5 łyżek żelatyny plus 3 -4 łyżki mleka
• stewia lub cukier puder (jego ilość należy dostosować do dojrzałości bananów - im bardziej dojrzałe, tym bardziej słodkie i należy dodać mniej cukru)

Truskawki zblendować i wymieszać z twarogiem. Dodać cukier puder, wymieszać. Żelatynę rozpuścić w mleku.  Odstawić, aby lekko ostygła. Następnie wlać do masy truskawkowej i dokładnie wymieszać. Przełożyć do blaszki wyłożonej herbatnikami i wstawić do lodówki.

Masa biała:

• 2 opakowanie śnieżki
• 400 ml mleka
• 2 łyżki żelatyny plus 3-4 łyżki mleka

Czekoladę zetrzeć na tarce. Żelatynę rozpuścić w mleku. Śnieżkę zmiksować z mlekiem według instrukcji na opakowaniu, kiedy będzie już gotowa dodać letnią żelatynę i dokładnie, ale szybko połączyć mikserem. Na koniec wsypać wiórki czekolady i wymieszać. Blaszkę z masą bananową wyjąć z lodówki i  dokładnie rozsmarować masę straciatella. Wstawić do lodówki na około 20 minut.

Dodatkowo:

• herbatniki
• truskawki
• czekolada

Herbatniki wyłożyć na spód blaszki.

Truskawki wyłożyć na masę białą i polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :)