Pierogi z ... (na pewno wiecie czym)

...jagodami!

Jagody lubię najbardziej właśnie w pierogach :) No i jeszcze w kokosowo-jagodowym cieście ♥ Mam je zrobić na swoje 18. urodziny, specjalnie zostały zamrożone na tę okazję. 

Na jagodach byłam już dwa razy. Z pierwszych Babcia zrobiła parzaki, baaaardzo dużo parzaków :) Teraz pierogi... i mam jeszcze kilka planów, co do ich wykorzystania. 

A jeszcze co do pierogów, to u mnie w domu jest właśnie taki podział na wykorzystywanie jagód i truskawek do różnych dań. Jagody najczęściej jemy w pierogach, parzakach, czy jagodziankach. Natomiast truskawki w naleśnikach i z makaronem.

Czy w Waszych domach też tak jest?

Pierogi z jagodami:

Ciasto:

• 600g mąki
• 1 łyżka oleju
• 1 duże jajko
• 1 szklanka gorącej wody
• 1/2 łyżeczki soli

Nadzienie:

• ok. 800g jagód
• cukier

W dużym garnku nastawiamy do zagotowania odrobinę posoloną wodę.

Przebrane jagody mieszamy z cukrem.

Mąkę przesiewamy na stolnicę. Robimy małe zagłębienie, do którego nalewamy olej, wbijamy jajko i dodajemy sól. Zaczynamy wyrabiać ciasto, etapami dodając gorącą wodę. Ciasto ma być elastyczne.

Odrywamy kawałek, rozwałkowujemy i wycinamy okręgi (może nam w tym pomóc, np. kubek). Nakładamy jagody i zlepiamy brzegi. Tak przygotowane pierogi układamy na desce wysypanej mąką.

Do gotującej się wody wrzucamy część pierogów i od czasu wypłynięcia na wierzch, gotujemy je jeszcze 5-6 minut. Przekładamy na talerz.

Podajemy ze śmietaną/jogurtem i cukrem. 

Smacznego! :)

______________________________